Ghimbirul este un condiment folosit în principal în bucătăria asiatică, însă în ultimii ani, acest ingredient a început să fie preferat de mulți oameni, care aleg să-l folosească pentru a prepara ceai.
Potrivit specialiștilor în medicină naturopată, ghimbirul este o sursă excelentă de gingerol, un compus activ, care are o aromă intensă.
Ghimbirul conține, printre altele, și mai multe tipuri de antioxidanți, fapt ce-l face un remediu naturist eficient pentru tratarea multor afecțiuni. Acesta are și proprietăți afrodisiace și conține, de asemenea, și uleiuri esențiale, calciu, proteine, fier, fosfor, colină, vitamina C, folați, mangan, silicon, acid pantotenic.
Care sunt beneficiile ghimbirului, află mai jos:
Are proprietăți antiinflamatorii
Ghimbirul este recunoscut pentru conținutul bogat de gingerol, ceea ce-i conferă proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, motiv pentru care este indicat pentru ameliorarea simptomelor date de anumite afecțiuni, precum osteoartrită, gută, artrită reumatoidă. Acesta ajută și la ameliorarea durerilor cauzate de inflamații.
Îmbunătățește circulația sângelui
Studiile de specialitate au arătat că ghimbirul contribuie la îmbunătățirea circulației sângelui, ajutând la extinderea vaselor de sânge. Totodată, are efecte anticoagulante, prevenind formarea cheagurilor de sânge.
Îmbunătățește digestia
Rădăcina de ghimbir conține zingibain, o enzimă proteolitică ce ajută la descompunerea proteinelor, îmbunătățind digestia. Acesta ajută, de asemenea, la neutralizarea acidului din stomac și crește secreția de enzime digestive.
Normalizează nivelul de colesterol din sânge
Nivelurile crescutte de colesterol, atât HDL, cât și LDL, sunt asociate cu riscul crescut de a dezvolta boli de inimă. Alimentația, însă, te poate ajuta să ții sub control aceste valori, iar un studiu de specialitate a arătat că un consum de trei grame de pulbere de ghimbir ajută la reducerea nivelului de colesterol.
Previne cancerul
Sucul de ghimbir poate ajuta, de asemenea, la prevenirea unor forme de cancer și poate ajuta chiar și la ameliorarea simptomelor date de chimioterapie și alte tratamente. Studiile efectuate în laborator au arătat că ghimbirul inhibă dezvoltarea culturilor de celule de cancer de colon, ovarian și de stomac. Deși rezultatele sunt promițătoare, mai sunt, însă, necesare și alte investigații.
Normalizează tensiunea arterială
Ghimbirul ajută la normalizarea tensiunii arteriale și acționează ca un diluant al sângelui. Se recomandă, însă, să consumați sucul de ghimbir chiar și cu o linguriță de miere.
Credit foto: Shutterstock
