În ziua de astăzi, viețile noastre se desfășoară într-un ritm alert, iar de multe ori, cei mai mulți dintre oameni neglijează importanța unei mese sănătoase. Ba mai mult, multe persoane neglijează deficiențele de vitamine, iar acest lucru se reflectă în statistici. Spre exemplu, studii efectuate în Statele Unite ale Americii arată că 50 la sută dintre sugari se confruntă cu carență de vitamina K. Din acest motiv, îți sugerăm să incluzi în dietă alimente bogate în vitamina K.

De ce este importantă vitamina K pentru sănătate

Potrivit oamenilor de știință, organismul are nevoie de vitamina K pentru a produce o proteină numită protrombină, care ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge și care contribuie la metabolizarea oaselor. Cu alte cuvinte, această vitamină previne osteoporoza, contribuie la menținerea sănătății inimii și reduce riscul de apariție a cancerului.

Există trei tipuri de vitamina K, însă una singură dintre ele este esențială de pentru organism. Este vorba de K2, care se găsește în produsele de origine animală și fermentate, dar care este și produsă în mod natural, de bacteria intestinală. Aceasta contribuie la asimilarea nutrienților, sporește dezvoltarea sugarilor și chiar are un rol în fertilitate, funcție cerebrală și în menținerea sănătății oaselor și a dinților.

Care sunt alimentele care sunt o sursă excelentă de vitamina K2, află mai jos:

Maioneza

Potrivit unui studiu, o cană cu maioneză din ou conține 197 mcg de vitamina K2, care reprezintă 220 la sută din doza zilnică recomandată.

Dacă optezi pentru o maioneză light, aceasta va conține și vitamina E, care ajută la menținerea sănătății inimii și a pielii. Vitamina E are și proprietăți antioxidante, motiv pentru care protejează organismul de radicalii liberi.

Miel

Conform nutriționiștilor, 100 grame de cotlet de miel conțin 5,3 micrograme de vitamina K2, care reprezintă 7 la sută din doza zilnică recomandată pe zi.

Mielul conține, de asemenea, și o cantitate importantă de proteine, dar și aminoacizi esențiali. Pe lângă vitamina K2, carnea de miel conține și seleniu și zinc, nutrienți care îndeplinesc numeroase funcții în organism.

Ficat de vită

100 de grame de ficat de vită conțin 3,1 micrograme de vitamina K2, care reprezintă 4 la sută din doza zilnică recomandată.

Pe lângă aportul de vitamina K2, ficatul e vită este o sursă bogată de fier. De fapt, acesta este unul dintre cele mai bune surse de fier, acest nutrient fiind responsabil de furnizarea energiei în organism, precum și de transportul oxigenului în organism. Nu în ultimul rând, conține vitamina A, care contribuie la îmbunătățirea vederii și a sănătății pielii.

Alimente bogate în vitamina K1

De cealaltă parte, vitamina K1 se regăsește în cele mai multe legume, precum varza kale, spanac, varză de Bruxelles, prune sau roșii uscate, dar și brânză albastră, unt, afine, avocado sau rodie.

Credit foto: Shutterstock