Toate tipurile de ceai verde sunt obținute din planta cunoscută sub numele de camellia sinensis, iar numele își provine de la culoarea frunzelor, acel verde smarald al acestora, însă proaspete, înainte de procesare.
Cu o tradiție de mai bine de 5.000 de ani, ceaiul verde este o băutură consumată frecvent în Asia de Est, unde proprietățile sale sunt apreciate foarte mult.
Ceaiul verde - principalele proprietăți nutriținale
Deși ceaiul verde nu conține macronutrienți, această băutură este recunoscută pentru beneficiile pe care le are asupra sănătății grație compușilor bioactivi.
Tipul de ceai pe care-l folosești, dar și temperatura apei influențează descompunerea frunzelor. Din acest motiv specialiștii recomandă să folosești apă caldă pentru prepararea acestui ceai, deoarece antioxidanți sunt eliberați mai ușor. De asemenea, este musai să aștepți să acționeze 2-3 minute.
Ceaiul verde conține, de asemenea, și alți compuși ce au rol de protecție, precum acid linoleic, quercetină, aginenină, aminoacizi, enzime, fier, mangan, cupru, zinc, clorofilă și carotenoizi, dar și compuși volatili, precum alcooli, aldehide, lactone, esteri.
Care sunt principalele beneficii ale ceiaului verde
Conține polifenoli care au rol protector
Potrivit studiilor de specialitate, compușii cunoscuți sub numele de polifenoli sunt recunoscuți pentru protejarea organismului împotriva bolilor și contribuind la menținerea sănătății. Ceaiul verde conține o cantitate mare de compuși bioactivi, printre care flavonoide precum catehine și epigalocatechina-3-galat.
Ajută la îmbunătățirea funcționării creierului
Ceaiul verde conține, de asemenea, o cantitate mare de stimulanți naturali, inclusiv cafeină, care nu este atât de puternică precum o cafea, însă te poate ține în alertă și concentrat. De asemenea, ceaiul verde conține un aminoacid - L-teanină, care are efecte relaxante. Acesta crește, de asemenea, nivelul de hormoni responsabili cu menținerea unei stări de spirit bune, precum dopamină și serotonină. În plus, polifenolii din ceaiul verde ajută la încetinirea îmbătrânirii creierului.
Contribuie la arderea grăsimilor
Persoanele care își doresc să slăbească ar trebui să includă în dietă ceaiul verde, deoarece unele studii sugerează că această băutură ajută la îmbunătățirea metabolismului și crește arderea grăsimilor.
Ține sub coontrol nivelul de zahăr din sânge
Potrivit unor studii de specialitate, ceaiul verde este recomandat și diabetilor, întrucât acesta ar putea ajuta la îmbunătățirea sesibilității la insulină, rezultatul fiind menținerea în limite normale a zahărului din sânge.
Previne bolile de inimă
Studiile de specialitate au arătat, de asemenea, că ceaiul verde este o băutură care contribuie la reducerea riscului de apariție a bolilor de inimă și altor afecțiuni asociate, precum infarctul.
Credit foto: Shutterstock
